Actualités Les Confinades : des recettes anti-gaspi élaborées par des chefs et mises en bocaux

Né au printemps dernier, durant le premier confinement lié à l’épidémie de Covid-19, ce projet est fondé sur des valeurs simples par des jeunes chefs lyonnais : antigaspi, circuits courts, qualité, transparence et traçabilité, respect des saisons, rémunération plus juste des producteurs, cuisine de terroir.